Podemos comer salmão?

Podemos comer salmão? Esta é uma pergunta que sempre recebo no consultório. Isso porque ainda não possuímos um sistema eficaz de rastreamento deste alimento, entanto não sabemos se podemos confiar nos fornecedores de salmão. O salmão é originário das águas frias do Alasca, Canadá e Noruega e é riquíssimo em um óleo chamado Omêga-3. Este óleo é o mais anti-inflamatório e pode auxiliar o corpo humano a reduzir os processos inflamatórios, sendo muito benéfico em diversas doenças, Read more [...]

Rafaella, nutricionista do CCEM, fala de uma receita de lanche saudável!

Crepioca! 1 ovo batido 2 c sopa de goma de tapioca 1 pitada de sal rosa Temperos a gosto (combina com açafrão e orégano) preparo: bater o ovo no garfo e misturar aos ingredientes. Fazer como panqueca, em frigideira anti aderente e em fogo baixo. Virar quando estiver desgrudando, deixar mais um pouquinho até dourar e servir! Acompanhar com recheios da preferência como cottage e tomate, pastinhas caseiras ou oliva com sementes! Sem esquecer é claro de uma salada fresquinha. Opção pra Read more [...]

A saúde do HOMEM e os níveis hormonais

A testosterona é o principal hormônio masculino presente no sangue e é produzido predominantemente pelos testículos. O controle de sua produção é realizado por hormônios produzidos e liberados por outras estruturas (hipotálamo e hipófise). Além disso, sua produção pode sofrer influência de fatores como: demais hormônios circulantes, neurotransmissores, hiperglicemia, obesidade, entre outros. Com o avanço da idade os níveis de testosterona diminuem e com isto, podem contribuir Read more [...]