Rafaella, nutricionista do CCEM, fala de uma receita de lanche saudável!

Crepioca!
1 ovo batido
2 c sopa de goma de tapioca
1 pitada de sal rosa
Temperos a gosto (combina com açafrão e orégano)
preparo: bater o ovo no garfo e misturar aos ingredientes. Fazer como panqueca, em frigideira anti aderente e em fogo baixo. Virar quando estiver desgrudando, deixar mais um pouquinho até dourar e servir! Acompanhar com recheios da preferência como cottage e tomate, pastinhas caseiras ou oliva com sementes! Sem esquecer é claro de uma salada fresquinha. Opção pra lanche reforçado ou jantar rápido!
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